Bolinho individual, delicioso.
Especial para apreciadores do aroma da bolota.
- 400grs de Açucar Amarelo
- 200ml de Água
- 5 gemas
- 600grs farinha de Bolota Moinho de Pisões
- q.b. farinha de trigo
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- Colocar um recipiente ao lume com água e açúcar;
- Dissolver o açúcar na totalidade;
- Retirar o recipiente do lume;
- Arrefecer um pouco a calda;
- Adicionar as gemas;
- Mexer até ficar ligado;
- Colocar o recipiente ao lume;
- Mexer adicionando a farinha aos poucos;
- Deixar engrossar;
- Retirar do Lume;
- Forrar uma travessa com folha de alumínio;
- Colocar a Massa na travessa;
- Deixar a arrefecer 8 horas;
- Formar queijinhos com a massa com ajuda da farinha de trigo;
- Colorar os queijinhos numa bandeja para levar ao forno, colocando farinha de trigo e uma folha de papel vegetal e por cima o queijinhos;
- Levar ao forno até estar cozido por fora;
- Retirar e polvilhar com açúcar em pó.
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By Teresa Barrocas
Adapted from Moinho de Pisões
Adapted from Moinho de Pisões
Moinho de Pisões https://www.moinhodepisoes.com/
